2016年8月9日火曜日

作家・堀江敏幸さん登場!文学ワイン会「本の音 夜話(ほんのね やわ)」

先日、第9回文学ワイン会「本の音 夜話」が
ワインショップ・エノテカ 銀座店 カフェ&バー・エノテカ・ミレで開催され、
作家の堀江敏幸さんにゲストでお越しいただきました!





















ナビゲーターの山内宏泰さんから、
ワインが似合う作家、として紹介された堀江敏幸さん。
ですが、堀江さんは「お酒は飲まないです」ときっぱり。
「この話をいただいたときに、これは明らかにおかしいと(笑)
 酔っぱらった人の中で話をするのはまったく抵抗がありません。
 皆さん今日はどんどん飲んでいただければと思います」
との御挨拶で会がスタートしました。

1杯目にサービスしたワインはシャブリ。
最新長編小説『その姿の消し方』の章のひとつ、
「発火石の味」からイメージしてお出ししたもの。
火打石、発火石の香りは、シャブリに特徴的であると言われています。




















◆シャブリ / ダニエル・ダンプ2014 白 税込3,240円


 「「発火石の味」はワイン用語ですが、
 僕は昭和のガキだったので、石なんかよく齧ったわけですよ。
 それこそ、ライターの石とか小石とかいろんなものを齧ったんです。
 ちょっと舐めてみたりとか。
 だから僕はワインより先に発火石の味を知っているわけです。」

ワインの味を知らなくても、ワインの形容やテイスティングの言葉を知っていれば、
味わいの追体験をしたような気持ちになれるそう。

「文芸用語や批評で用いられるような言葉のストックがあって、
 言葉そのものを信用しても味に近づける感じがします。
 ワインを説明する形容だけ見ていても楽しいですよね。
 そこに味が伴わないと浮いた言葉になるというのはわかるんですけど、
 分解酵素の少ない人間にとっては仕方がない。
 読めない外国語の日本語訳を読んでいるときのような、
 あきらめと憧れともどかしさ、それが全部ワインに対してあるんです。」
















ワインから、堀江さんのご著書に登場する美味しそうな料理の話に続き、
フランス留学時代、学生食堂の入り口に山積みにされていたバゲットを
留学生仲間と食べた思い出の話に。
たまたま重なり合ったそのときの状況によって、
硬くなったパンながらとても美味しく、
忘れられない思い出の味となったお話をしていただきました。
 「思い出や記憶をもとに作品を書かれるんでしょうか?」
との山内さんの問いに、

 「実際じゃないものを作って書くことも当然あるでしょうし、
 実際のものを書いても、そのとおりに書けたためしがない。
 後から思い出しながら書くというのは創作なんですね。
 だから書くことはすべて後追いの虚構になるんです。
 モデルがあるなしはまったく関係ない。文字の上では存在しているわけで。
 文字にするということの面白さと怖さは、そこにあると思います。」















そして、「転ぶ」ということにこだわりを持っている堀江さん。
転びやすいという事実と、転ぶという言葉についての思い、両方があるそうです。

 「気をつけているんですけど、本当によく転ぶんです。
 何か信念を持ってなければ、いつでも転ぶんじゃないかという恐怖があるわけです。
 これだけ転ぶ以上はなにか隙があるにちがいない。
 誰かにそこに突かれたら、簡単に寝返ってしまうんじゃないか。
 そうならないようにひとつのことを長く続けるとかですね、
 転ばぬ先の、じゃないけど、そうしたい気持ちはあります。」

最後のQ&Aでは、質問用紙にびっしりしたためた、熱のこもった質問がたくさん!
長編小説『その姿の消し方』を書くきっかけについても質問が出ました。
読み切りの雑誌に短編を書いた際、
ページを文字でぎっしり埋めると読みづらいことから、
詩を入れ、空白を作ることを考えたのだそうです。

 「空白があれば比較的気持ちが楽になると思い、詩を入れようと思いました。
 翻訳詩を3篇載せたんですが、何かの度にその空白が頭をよぎるんです。
 空白の前後にある空気とは、一種の磁場のようなものですね。
 時間が経つうちに、その磁場の中から
 消し得ない記憶が、言葉になってあらわれる。
 その言葉をめぐって書くことにしました。
 それが繋がっていき、6~7年かけてひとつの形になった作品です。」

子どもの頃やフランス留学時のエピソードなど、
ユーモアを交えつつ率直に語られるお話に、会場からは何度も笑いがこぼれました。

堀江さんはお酒ではなく、場や人の気配、
お酒を飲んだ人が醸し出す雰囲気などに酔うことがあるそうですが、
この日はまさにワインだけでなく、
堀江さんのお話が醸し出す和やかで豊かな時間と、
作品だけでは知り得ないユーモアにあふれた優しいお人柄に
酔いしれたひとときとなりました。















『その姿の消し方』(新潮社)
定価1500円+税
最新長編小説。
古い絵葉書に綴られていたアンドレ・ルーシェという
無名の詩人の痕跡を「私」がたどる物語。

2016年8月1日月曜日

今注目を集める「フェアトレードワイン」

最近よく耳にする「フェアトレード」という言葉。

特にコーヒーやカカオ豆、綿といった輸入品について
この「フェアトレード」という冠を見つける機会が多いですが
ワインにも「フェアトレード」の商品があることをご存じでしょうか?

フェアトレードの定義とは

「開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することにより、
 立場の弱い開発途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す『貿易のしくみ』」
 /フェアトレードラベルジャパン より

とあります。

このフェアトレードを実践している
ワイナリーとして知られているのがチリのミゲル・トーレス。
ご存じ、スペインの名門ワイナリー、トーレス社がチリで手掛けるワイナリーです。
















ミゲル・トーレス・チリの設立は1979年。
ヨーロッパのワイナリーとして初めてチリに進出し、
ステンレスタンクやフレンチオークといった最新技術を持ち込んだ
パイオニアとして知られています。

彼らがチリでフェアトレードの活動を始めたきっかけは
2010年に起きたチリ大地震でした。
地震によって40万リットルものワインを失いましたが、
ワインだけでなく、それを造りだす環境や人々の大切さを実感し、
地震に苦しむ地元の人たちへの支援としてスタートしたそうです。

彼らはまず、37棟もの家屋を建設。
取り組みは加速し、同年にはFAIR FOR LIFE (IMO)のフェアトレード認証を
取得するまでになりました。













チリでも多くのワイナリーがフェア・トレードを取り入れていますが
そのほとんどが、ワイン1種だけであったり、
全生産量の1%未満であったりするようで、
現在認証を生産量の約64%取得しているミゲル・トーレス・チリは、
最大のフェアトレード実践企業と言われています。






















具体的に認証を得るためにどのような取り組みをしているかというと、
殺虫剤、除草剤などの化学薬品は使用せず、100%オーガニックを実践。

そこに暮らす人々の生活を大切にしながら高品質なワインを生み出すため、
土壌や周辺環境に対して、細心の注意が払われています。
そしてこうして造られたワインの利益の一部は保全活動に寄付。
ワインの生産と環境保全が循環するサイクルができています。

また、ブドウの栽培農家には、
市場価格より5%上乗せして支払いを行い、社会貢献に役立てています。

フェアトレードというと、開発途上国で働く人々のサポートというイメージが強いですが
環境を整備し、持続可能な農業に取り組むことも
大切な取り組みの一つなのです。


 










ミゲル・トーレス・チリは環境保全やフェアトレードへの熱心な取り組みが評価され、
2015年にはイギリスの専門誌『ドリンクス&ビジネス』誌にて
「グリーン・アワーズ2015」を受賞。


























↑右から、現当主、ミゲル・トーレス氏。
 真ん中が、次女で、スペインのジャン・レオンのマネージング・ディレクターを
 務める娘のミレイア・トーレス女史。
 左端が、ミゲル・トーレス氏の長男で、ミゲル・トーレス・チリの代表を務める
 ミゲル・トーレス・マクサセク氏
 
ミゲル・トーレス・チリの理念は、

『品質、環境、社会的責任において、
 チリにおける一流のワイナリーであり続けること』

140年以上にわたり家族経営を続ける
世界屈指の名門ワインファミリーであるトーレス。
次世代へバトンを渡すために、土地や人々を大切にするという想いは、
家族経営のワインだからこそ強く受け継がれているようです。

フェアトレードにしても、
近年フランスの一流ワイナリーが次々と取り入れているビオディナミにしても、
共通しているのは「環境に配慮した、持続可能なワイン造り」。

こういった取り組みが、ワイン選びの選択肢の一つとして
注目される日も遠くなさそうです。


▼ミゲル・トーレス・チリの特集はこちら▼
http://www.enoteca.co.jp/item/list?_producer=594&_sq=desc