【速報！】今年のボジョレーの成熟状況

さて、8月にお伝えしたボジョレー・ヌーヴォーの状況ですが、
ボジョレーワイン委員会より、最新のレポートが発表されました。

～ヴィンテージ2014年：ボジョレーの成熟状況～
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この数週間の変わりやすい天候にもかかわらず、
現段階でぶどう畑は健全である。
フランスの各地と同様、気温は低く、雨が降った。
しかし幸運にも、ボジョレーでは、雹は局地的であった。
～中略～
最終的に、7月末時点までの天候は良かった。
1月から7月の平均気温は例年より1℃高く、降雨量は例年並みであった。
この期間の日照量も例年を上回っていた。

ぶどうがゆっくり成熟することは、高い品質を意味することが多い。
現在、昼夜の気温差が大きいことは、
ワインに色をもたらすアントシアンの蓄積に好条件である。
これは、このヴィンテージがよい可能性を持つことを予測させる。

ぶどうの成熟は着々と進んでいる。
この数日間が涼しいことを考えると、糖度の上がり具合は良い。
雨にもかかわらず、PHは低いので、
生産者は最適な熟度でぶどうを収穫するために理想的な瞬間を、
自信をもって根気よく待つことができるはずである。

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ゆっくり熟しているブドウは、いいヴィンテージの絶対条件。
今から2014年のヌーヴォーが楽しみですね♪

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