ホットワインで温まりませんか?
雑誌『Karada LEON Vol.2』2015年1月号にて、
ホットワインが「冬のデート・パーティーにぴったりのモテリカー」として
特集されています。
『Karada LEON Vol.2』2015年1月号
/主婦と生活社
「『ニュージーランドのピノ』で冬のオヤジがモテる理由」
というタイトルで、弊社のシニア・ソムリエ、漆谷 剛が
ホットワインにおすすめのワインについて語っています。
~ホットワインには、「渋みがなく、色味が鮮やかなワイン」を選ぶのがベスト。
渋みがあるワインは温めるとアクが出てしまうので、あまり向いていません。
そこで私がオススメしたいのは、「ピノ・ノワール」です。・・・中略・・・
ブルゴーニュのピノをホットワインに使うのはもったいないですが、
ニュージーランド産ならそんな心配はいらないですね。~
(紙面より引用)
ここでホットワインにおすすめのワインとして紹介されているのが、
ニュージーランド産のピノ・ノワール。
エノテカでも大人気の生産者、シレーニが造るチャーミングな1本です。
1,900円(2,052円税込)
もちろんそのまま飲んでも十分美味しい1本ですが、
温めても、雑味のないきれいな果実味が感じられるところはさすが。
ホットワインの作り方はとっても簡単。
ワインに、輪切りにしたレモンやオレンジといったフルーツ、
シナモンやクローブといったお好みのスパイスを加えて、
はちみつや砂糖で甘さを調整。
鍋で煮立たないように温めれば完成です。
オレンジマーマレードなどを使えば、より簡単に。
850円(918円税込)
フランス・コルシカ島でとれたオレンジを使ったマーマレード。
完熟オレンジの旨みや皮の苦みが詰まった濃厚な味わいは
ホットワインのいいアクセントになりそうです。
ワインは、もちろん空けてから時間が経ってしまった
赤ワインを再利用するのもよし。
白ワインを使うのもよし。自由な発想で楽しめます。
寒い冬に屋外で飲むホットワインは最高!
屋外のバーベキューで楽しんだり、
ホットワインを魔法瓶に入れて、山登りやスポーツ観戦なんて、
ちょっと贅沢な気分に浸れそうです♪
エノテカでは
温めるだけで気軽に楽しめるホットワインも販売中。
1,400円(1,512円税込) 1,000ml
自由にホットワインを楽しんで、寒い冬を乗り切りませんか。